科普｜从“种得好”到“强财产”——国度马铃

　　2008年以来，一批批系统专家奋和正在马铃薯财产第一线，以科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业为抓手，推进马铃薯财产成长。我国是马铃薯出产第一大国，马铃薯多种植正在干旱少雨、土壤贫瘠地域和边远地域，不取从粮做物争时争地。系统以处理马铃薯财产成长的焦点手艺难题为方针，鞭策科技取财产慎密连系，为马铃薯财产高质量成长供给了主要的财产手艺支持。

　　“十四五”期间，系统聚焦马铃薯旱做绿色智能栽培手艺攻关，累计筛选出区域适宜优秀品种286个次，建立绿色栽培手艺系统42套，成立了晚疫病、早疫病、疮痂病、黑胫病等绿色检测取防控手艺系统，正在各从产区成立示范8。85万亩，辐射393。7万亩，节本6。8亿元。

　　庄稼一枝花，端赖肥当家，但持久过量利用化肥不只出产成本高，还有可能形成土壤酸化和板结等多种生态问题。2025年11月，系统土壤和养分办理岗亭何萍团队，开展新一轮基于大数据取模子的“马铃薯养分专家系统（NE）”田间验证试验播种工做。取保守施肥比拟，“NE系统”正在连结产量不变的同时，平均削减化肥用量12。9%，通过集成“NE＋无机肥配施菌剂”模式，每亩净增收111元；同时，团队研发了分歧使用场景的肥料产物，此中，控释公用掺混肥正在全国多地平均减产9。8%、亩均增收250元，公用水溶肥平均减产5。5%、亩均增收312元。

　　冬日渐深，寒意渐浓，马铃薯田里却挡不住农忙的高潮，尽显朝气。云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县的20多万亩马铃薯正在水稻冬闲田里生气勃勃发展；福建省漳州市龙海区的马铃薯田间一派忙碌的播种气象；开州区17万亩秋马铃薯曾经成熟，起头收成；省绥化市北林区的马铃薯已完成储藏，正正在进行新品种特征和配套栽培手艺培训……这是国度马铃薯财产手艺系统（以下简称“系统”）各分析试验坐取示范冬季出产的活泼写照。

　　每年4月到5月，正在省市张北县马铃薯原原种出产大棚里，工人会进行组培苗移栽，这时总少不了系统分析试验坐马恢团队忙碌的身影。他们针对种薯繁育系统存正在的土传病害风险问题，研发集成了原原种“一断四减”绿色高效尺度化繁育手艺。取保守繁育模式比拟，该手艺可实现平均亩减产23%，节约化肥、农药和水别离达到23。4%、人工成本降低14。7%。张北县农业农村局副局长赵振林引见：“该手艺正在张北县累计示范推广面积达789亩，平均亩产微型薯26。5万粒，亩增效跨越8600元，累计辐射使用面积达1。15万亩。”。

　　陕西省榆林市锦界镇的郊野上，马铃薯同样喜获丰收。“我们种植了5000亩马铃薯，早薯收完后全数轮种上冬小麦防风固沙。”榆林绿漠原农业无限公司总司理陈灿引见，榆林地处毛乌素戈壁南缘，是典型的旱做农业区，节水、高产、防沙曾是摆正在马铃薯财产面前的焦点需求。系统榆林分析试验坐方玉川团队积极开展沙地马铃薯水肥一体化手艺集成研究取示范，并推广“薯麦轮做”模式以无效防风固沙，每年正在榆林北部6县（市、区）及周边地域推广30万亩，创经济效益1。5亿元以上。

　　“正在一代代马铃薯从业者的勤奋下，我国已成为世界马铃薯出产第一大国，但目前仍然存正在种业立异对财产高质量成长支持不脚、平均单产低于世界平均程度、加工率低等问题，依托科技立异鞭策我国从马铃薯大国向马铃薯强国改变是我们的名誉。”系统首席科学家、中国农业科学院蔬菜花草研究所研究员徐建飞说，系统将以“办事国度计谋、鞭策新质出产力引领、发觉并处理焦点手艺难题”为工做准绳，凝练细化“十五五”沉点使命，继续鞭策马铃薯财产扶植，为扶植农业强国、推进村落全面复兴持续贡献力量。

　　目前，我国规模化马铃薯出产以分段式收成为从，即收成机先将块茎挖掘出来并集条铺放于地表，再由人工捡拾拆袋。然而，跟着劳动力成本提拔、用工难等问题呈现，田间也起头需要块茎捡拾的合用机械。针对财产需求，沉点冲破低损捡拾、薯土蔓分手、分拣去杂和集料拆袋等手艺难点，成功研制了自走式马铃薯捡拾收成机。该机械可将块茎毁伤率节制正在4%以内，工做效率可达到每小时3至4亩。

　　“十四五”期间，系统育成新品种168个，研发新手艺、新设备、新工艺及新产物331项（台套）；筛选推广从推品种286个次、从推手艺253项次，累计示范面积达5231。48万亩；培训下层手艺人员、种植大户和农人18万余人次，开展应急性手艺办事1903次。通过系统新品种、新手艺、新配备的研发和使用，我国马铃薯单产程度从2020年的1345公斤持续提拔到2024年的1462公斤。

　　西吉和武川是“十四五”系统沉点办事县域，固原分析试验坐张国辉团队和乌兰察布分析试验坐尹玉和团队结合系统专家，通过示范系统帮力“西吉马铃薯”“武川土豆”品牌扶植。“十四五”期间，正在西吉和武川成立系统示范7500亩，筛选出37个本地适宜优秀新品种，示范推广了旱做覆膜集雨栽培等10项新手艺，平均减产11。56%、增效10。61%，辐射推广16。14万亩，平均亩增收150元，无力提拔了“西吉马铃薯”“武川土豆”品牌的市场出名度和佳誉度。

　　我国马铃薯品品种型以中晚熟鲜薯食用品种为从，早熟品种不脚和加工公用品种欠缺曾是马铃薯种业高程度自立自强的瓶颈。育成了早熟高淀粉品种“中薯早39”，实现了早熟高淀粉品种“从0到1”的冲破。北大荒薯业集团种薯出产担任人马力引见：“我们从2021年起头引进‘中薯早39’，通过5年的试种和配套栽培手艺试探，该品种全体表示不变，可使淀粉加工场提早加工15天以上，提产增效。”？。

　　正在加工方面，系统加工研究室聚焦多元化食物供给系统扶植，开展储藏加工手艺、配备及产物研发和示范推广。储藏保鲜手艺岗亭田世龙团队研发出可模块化拆卸的小农户马铃薯储藏库，正在定西市和临夏州使用可满脚40%以上的鲜薯储藏需求，使马铃薯保鲜期耽误至5到7个月，实现秋收冬藏、春销夏供的错峰上市，显著降低了储藏丧失，添加了农户收益。

　　定西市地处黄土高原丘陵沟壑区，奇特的天气和土壤前提付与了马铃薯得天独厚的质量。系统定西分析试验坐李丰先团队结合高淀粉品种改良岗亭文国宏团队筛选出了一批适宜淀粉加工品种，为“定西宽粉”加工供给了优良原料。为企业供给宽粉明矾替代手艺、鲜湿粉保鲜手艺指点和征询办事，鞭策出产线升级，产物污染率大幅降低，宽粉保质期耽误了2至3个月。定西市马铃薯财产成长办公室从任余峡林说：“通过系统专家帮力，定西年产鲜薯500万吨以上，‘定西宽粉’年产能超25万吨、产值冲破50亿元，带动马铃薯全财产链产值达到280亿元。”。

　　“恩施土豆”是全国清脆的马铃薯手刺。可正在十几年前，价钱低、发卖难倒是本地种植户最大的忧愁。面临窘境，系统草害防控岗亭沈艳芬团队、加工型品种岗亭宋波澜团队和恩施分析试验坐高剑华团队协同工做，立脚生态区位劣势，积极开展品种更新、手艺升级、质量提拔，并结合本地相关部分通过文旅融合、展会推介等行动，培育“恩施土豆”品牌。