从“小特产”到“大财产”的全链变化

　　台风“麦德姆”事后，正在海南省海口市琼山区大坡镇的万亩胡椒园里，种植户陈泽球一大早就赶到地里，按照科研人员的高效施肥，忙着逃肥保花。“近两年胡椒行情好，白胡椒价钱正在35元摆布一斤，必需加强管护提高产量才能有好的收获。”陈泽球说。海南是我国最大的胡椒出产，全省种植面积约30万亩，种植面积和产量占全国的85%以上。近年来，通过机制取科技立异双轮驱动，海南胡椒财产持续向好，已成为海南热带特色高效劣势财产、绿色生态财产。一粒粒小小的胡椒，正成为海南农业高质量成长的活泼注脚。胡椒财产正在海南农业中拥有主要地位，更是成为了东部地域农人增收的“不变器”。然而，海南胡椒财产前些年“大而不强”，出产成本不竭上涨导致效益下降，部门产区以至呈现弃管丢荒现象。海南省委、省高度注沉胡椒财产成长，加大办理机制立异，不竭强化财产链协同成长取政策赋能。从2022年起头，海南全面奉行胡椒财产“链长制”，由省农业农村厅副厅长担任链长，省农人科技教育培训核心次要担任报酬副链长，构成海南胡椒全财产链工做带领小组。同时，海南将胡椒列入《海南省热带特色高效农业全财产链培育成长三年（2022—2024）步履方案》，做为沉点培育的热带特色高效农业财产链之一。2022年，海南省农业农村厅印发了《海南省胡椒全财产链培育成长三年（2022—2024）步履方案》，明白提出扶植胡椒尺度化出产示范园，提拔加工企业设备和工艺程度，加强“海南胡椒”品牌系统打制，推进财产融合，建立以“海南胡椒”区域公用品牌为引领、胡椒精湛加工和副产物分析操纵为焦点、科技立异为支持的财产成长新款式。这些政策办法为胡椒财产指了然成长标的目的，供给了政策支撑，创制了优良。近期，将印发《海南省胡椒全财产链成长三年（2025—2027年）步履方案》，进一步明白“品牌引领、加工从导、科技支持、融合成长”的成长思。海南省农人科技教育培训核心从任、胡椒财产链副链长刘云引见，为鞭策胡椒全财产链成长，海南省农业农村厅特地成立了胡椒财产链工做专班，由厅带领牵头，相关处室、科研院所、行业协会和企业代表配合参取，成立按期会商和协调推进机制。这一机制充实阐扬了指导感化，统筹财产链上下逛资本，鞭策处理财产成长中的瓶颈问题。具体实施中，胡椒财产链办理办公室协同从产区市县沉点推进了尺度化示范扶植、加工设备升级、品牌推广等环节环节，如对以胡椒为从导财产的省级现代农业园赐与1000万元补，对胡椒省级劣势特色财产集群补1000万元等，无效指导了财产要素集聚和优化设置装备摆设。海口通过建立大坡镇胡椒省级现代农业财产园，扶植了大坡农产物集散地，构成了集种植、加工、仓储、物流、研发、办事于一体的全财产链，无效推进了胡椒质量的提拔。目前，海南胡椒已成长成为年产值30多亿元、涉及10多万户农人生计的主要热做财产。刘云认为，通过办理机制立异和政策赋能，海南成功打通了种植、加工、商业、科技等财产链各环节，构成了指导、科技支持、企业从体、农户参取的多元协同成长款式。这种全财产链系统推进模式，不只提高了财产组织化程度和运转效率，还加强了抗风险能力和可持续成长能力，为热带农业高质量成长供给了可复制的经验自创。科技立异是海南胡椒财产转型升级的焦点驱动力。2024年5月，正在海南省农业农村厅指点下，依托中国热带农业科学院等科研机构，海南省胡椒财产手艺系统正式启动，高效整合海南省内胡椒研究劣势科技力量，有组织地开展科技协同攻关，为农户、合做社和龙头企业等运营从体供给科技办事，为海南胡椒财产高质量成长供给手艺支持。海南胡椒财产链办理办公室结合中国热带农业科学院喷鼻料饮料研究所（以下简称“中国热科院喷鼻饮所”）启动“连做低产胡椒园土壤增碳手艺集成示范项目”，正在琼海和海口焦点示范50亩，集成“生物炭+微生物菌剂+绿肥间做”手艺模式，示范园表层土壤无机质含量较对照显著提高，为全省30万亩连做椒园供给样板。文昌农人周昌琼采用了这种模式，他的胡椒园平均每株可产白胡椒4斤，单株最高达到10斤，是海南平均产量的两倍多。老周靠着种植胡椒，住进了3层“胡椒楼”，开上了“胡椒车”。中国热科院喷鼻饮所研发的“胡椒宽窄行宜机化种植手艺”入选海南省2024年农业从推手艺，处理了保守种植模式行间距小，该手艺采用垄内宽行、垄间窄行、从根朝向宽行的诱根宜机化种植模式。一垄种植两行胡椒，垄面宽5米，垄内胡椒株行距为2米×3米，垄内胡椒距垄边1米；而垄间为窄行，行距为2米。这种设想正在不削减单元面积胡椒株数的环境下，成功实现了机械化耕做。担任该项目标中国热科院喷鼻饮所胡椒研究核心从任杨建峰称，宽窄行宜机化种植手艺无效处理了胡椒出产成本高导致“有人种、无人管”以及由此形成的土壤质量退化、产量下降等凸起问题，该手艺推进胡椒从高成本、低效率保守耕做体例向高效率、低成本机械化耕做体例改变。正在胡椒初加工环节，海南正全面鞭策绿色转型，保守“静水浸泡+手工搓皮”出产白胡椒的加工体例正逐渐被机械化脱皮手艺代替。持久以来，海南胡椒初加工次要采纳保守水浸法，通过清水浸泡、手搓脱皮脱胶，需要浸泡6至10天。不只浸泡时间长，正在浸泡过程中发生的大量废水形成污染，同时发生的异味严沉影响胡椒质量。正在文昌，多家新型环保胡椒加工场连续落地投产，实现了鲜胡椒快速高效脱粒、熟化、脱皮、脱胶、脱水烘干。加工周期大幅缩短，极大提高了加工效率，削减了微生物繁殖风险，实现了胡椒质量和价钱双提拔。“要让椒农从繁沉的泡水加工中解放出来，只担任种植和采摘。”海南星汇达现代农业科技无限公司董事长陈星婉言，通过加工手艺革重生产出优良高效的胡椒产物，是农人增收的环节一环。海南胡椒财产最大的变化之一，是产物形态的多元化立异。胡椒不再仅仅是简单的调味料，而是成长成为涵盖食物、保健品以至化妆品等多个范畴的高附加值产物。正在2024年海南“冬交会”上，胡椒小麦精酿啤酒、胡椒芝麻薄饼、胡椒喷鼻水、胡椒精油皂等立异产物惹起了不少不雅展者的乐趣。中国热科院喷鼻饮所研制的“胡椒喷鼻礼”系列新品特别惹人瞩目，这些产物打破了消费者对胡椒只能做为调味料的固有认知，提拔了产物附加值。一位参展商正在试用后暗示：“胡椒喷鼻氛，头一回看到，闻起来很出格，让人很难忘。”做为海南胡椒财产链的链从企业，海垦热做财产集团将胡椒叶、藤、根以及胡椒碎等副产物，立异研发成市场热销的胡椒脚浴包，不只实现资本无效操纵，还一年卖出了上百万元；改变保守干胡椒产物形态，开辟的爽口腌制鲜脆胡椒，吃出爆珠的感受，昔时就卖出了35万瓶。海垦热做财产集团提出“推农向食”产物立异逻辑，把胡椒当做食物，耗损量从以月怀抱向以天怀抱改变。现在，海垦热做财产集团不只出产胡椒粉、胡椒饼干、胡椒根、腌渍鲜胡椒等产物，还打算投入6000万元升级设备设备，出产冻干青胡椒，提取胡椒碱等高附加值产物，将胡椒加工产能从每年4000至6000吨提高到3万吨。品牌扶植是海南胡椒财产升级的主要一环。海南以“海南胡椒”区域公用品牌为焦点，出力打制“大坡胡椒”农产物区域公用品牌。“大坡胡椒”入选国度地舆标记产物，获得认证后，“大坡胡椒”的市场收购价同比上涨15%，部门精湛加工产物附加值提拔30%以上。刘云引见，海南省农业农村厅积极建立“区域公用品牌+企业品牌+产物品牌”的品牌系统，培育“昌农”“飘仙”“阿雀”等一批企业胡椒产物品牌。这些品牌产物不只笼盖国内市场，还远销海外。2023年，海口初次将“大坡胡椒”的发卖市场拓展至海外，实现胡椒出口1000吨。2024年7月，首批9000瓶“大坡胡椒”发往新加坡。财产成长的焦点驱动力正在于人才。为了全面鞭策海南胡椒财产的出产运营办理程度，海南省农业农村厅建立了多条理、多渠道、多形式的胡椒财产人才培训系统，出力打制“琼北椒农”培训品牌，海南省农人科技教育培训核心报送的“财产融合育‘椒’才绩效双升帮增收”培训案例入选全国农人教育培训成长典型案例。正在科学出产办理方面，海南省农人科技教育培训核心结合中国热科院喷鼻饮所开展的“胡椒连做低产园土壤增效手艺培训不雅摩会”接踵正在琼海市大示范、海口市东昌农场两地举办。通过“理论讲课取田间实训相连系”的双沉讲授模式，成功地为百余名下层农技人员和种植户供给了全面而适用的处理方案，破解了连做妨碍困局。正在产物营销办理方面，2025年海南省农人科技教育培训核心正在浙江杭州成功举办“海南胡椒财产链带头人培训班”，来自海南胡椒从产区的54名财产带头人加入了培训。培训采纳“理论+实践”的讲授模式，组织实地参不雅了杭州正在农业财产化和数字化方面的先辈示范点。来自海口市琼山区农业农村局的梁振强说：“此次培训让我们看到了数字农业的无限可能。出格是将来农场的智能监测系统，对我们提拔胡椒种植精准化办理很有参考价值。”海南胡椒财产链办理办公室“走出去、请进来”，先后正在杭州、广西玉林举办两场海南胡椒专场招商推介会，对接调味品、预制菜、茶饮连锁等下逛企业38家，现场签约意向金额1。2亿元。正在联农带农方面，海南还立异了“胡椒银行”模式，处理农户储存和发卖问题。海垦热做财产集团结合本地和企业倡议成立了“昌农胡椒银行”，种植户可申请将胡椒原料寄放到“胡椒银行”，再择机交托胡椒公司卖出。这种模式既处理农户存储胡椒的燃眉之急，又处理加工企业的原料供应问题。东昌胡椒无限公司已吸引约300户椒农存储胡椒，为农户种植、办理胡椒供给资金支撑，最高能够达到胡椒价值的50%。“海南胡椒财产升级的最终目标，是带动农人增收致富，推进村落复兴。”刘云，跟着科技立异和财产升级的不竭深切，越来越多的海南椒农正因胡椒财产敷裕之。同时，跟着海南自贸港扶植的深切推进，胡椒财产也送来新的成长机缘，海南将充实操纵《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）取海南自贸港政策叠加劣势，邀请国表里胡椒加工和商业巨头结构海南。